Eläintuotannon mahduttaminen maapallon kantokyvyn rajoihin ei onnistu, jos keskitymme pelkästään tuotannon tehokkuuden ja ympäristöystävällisyyden parantamiseen.

Ihmiskunta ei ole vielä keksinyt ratkaisua, jolla elintaso voisi kasvaa loputtomasti.

Aamu rantakivellä on luksuskokemus, jota en tahtoisi vaihtaa mihinkään muuhun tässä maailmassa.

Mitä pidemmälle lykkäämme muutosta, sitä vaikeammaksi se käy.