Kirjaudu
Tilaa lehti
Tilaa lehti
Kirjaudu
Ruoka
Suomen Luonto 7/2021

Vihreämpää viiniä


		

Pakasta, kuivaa, hapata ja hilloa

Pakastaminen on suositeltavin säilöntämenetelmä sadon vitamiinien säilömiseksi. Mitä vähemmän marjan solukkoa rikkoo, sitä paremmin vitamiinit ...

Pakastaminen on suositeltavin säilöntämenetelmä sadon vitamiinien säilömiseksi. Mitä vähemmän marjan solukkoa rikkoo, sitä paremmin vitamiinit säilyvät. Marjat kannattaa siis pakastaa kokonaisina.

Ruoka

Puolukkaa mä metsästän

Vielä ehtii marjaan! Punaposkiset puolukat kypsyvät parhaillaan metsissä ja satokautta kestää aina lokakuulle saakka.

Vielä ehtii marjaan! Punaposkiset puolukat kypsyvät parhaillaan metsissä ja satokautta kestää aina lokakuulle saakka.

Villivihannesten aika

Nyt on juuri oikea hetki lähteä luontoon ja kerätä villiä satoa.

Nyt on juuri oikea hetki lähteä luontoon ja kerätä villiä satoa.

Homo sapiens: Ihminen on eläin

Eläin- ja ympäristöetiikan dosentti Elisa Aaltola kehottaa ihmistä lajinöyryyteen – ja ottamaan oppia rotista.

Eläin- ja ympäristöetiikan dosentti Elisa Aaltola kehottaa ihmistä lajinöyryyteen – ja ottamaan oppia rotista.

Luonto

Tunnista kevätsienet

Korvasieni on tunnettu kevätsieni, mitä muita sieniä keväällä kasvaa? Kevään sienilajisto on selvästi syksyä suppeampi ...

Korvasieni on tunnettu kevätsieni, mitä muita sieniä keväällä kasvaa? Kevään sienilajisto on selvästi syksyä suppeampi, mutta muutamia kymmeniä lajeja voi kuitenkin löytää.

Vastuulliselle kahville!

Kahvin osuus kotitalouksien ruokahävikistä on yli 10 prosenttia.

Kahvin osuus kotitalouksien ruokahävikistä on yli 10 prosenttia.

29.1.2021

Mitä evääksi päiväretkelle?

Luonto tilastoina: Mitä hunajan dna:sta löytyy?

Hunajan dna:n avulla voidaan tunnistaa kasvien lisäksi valtava joukko eliöitä, joiden kanssa mehiläinen on ollut ...

Hunajan dna:n avulla voidaan tunnistaa kasvien lisäksi valtava joukko eliöitä, joiden kanssa mehiläinen on ollut tekemisissä.

Video: Vinkit hapankaalin valmistamiseen

Videolla Suomela näyttää kuinka hapankaali purkitetaan.

Videolla Suomela näyttää kuinka hapankaali purkitetaan.

Luonto tilastoina: Marjojen hyvä kemia

Mikä luonnonmarja on terveellisin? Mustikka on antosyaanien aarreaitta, lakka pursuaa ellagitanniinien eliksiiriä.

Mikä luonnonmarja on terveellisin? Mustikka on antosyaanien aarreaitta, lakka pursuaa ellagitanniinien eliksiiriä.




Suomen luonnonsuojeluliitto

Suomen Luonto -lehden kustantaja on Suomen luonnonsuojeluliitto.