Cinnamomum verum

Ceyloninkaneli on laakerikasveihin kuuluva ikivihreä, trooppinen puu. Se on kotoisin Sri Lankasta ja Kaakkois-Intiasta, mutta nykyisin ceyloninkanelia viljellään muuallakin tropiikissa. Mausteena käytetään nuorten vesojen kuorta. Kaneli on yksi vanhimmista tunnetuista mausteista, jota on käytetty myös lääkkeenä.

Ensimmäisen kerran ceyloninkaneli mainitaan balsamointiaineena Egyptissä miltei 1500 vuotta ennen ajanlaskun alkua. Se mainitaan myös esimerkiksi sanskritinkielisissä teksteissä ja Vanhassa Testamentissa. Suomessa kaneli on tunnettu ainakin 1400-luvulta lähtien, jolloin se mainittiin Naantalin luostarin lääkeyrttikirjassa.