Lajikoulu: Tunnista kevätsienet
Kevään sienilajisto on selvästi syksyä suppeampi, mutta muutamia kymmeniä lajeja voi löytää. Moni niistä sopii myös ruuanlaittoon. Esittelemme kevätsienten kirjoa.
Sarcoscypha austriaca
Itiöemä: 1–5 cm leveä, maljamainen, sisäpinta kirkkaanpunainen, sileä, ulkopinta valkeahko-punertava, nukkainen. Jalkaosa lyhyt.
Kasvupaikka: Lehtipuiden laho-oksilla ja risuilla vesistöjen rannoilla ja lehdoissa, kevätkosteilla paikoilla, pieninä ryhminä.
Levinneisyys: Etelä- ja Keski-Suomessa, melko yleinen, keväällä ja loppusyksyllä.
Näköislajit: Oranssimaljakas (Aleuria aurantia) on ainoastaan syyssieni. Se on usein isompi (2–10 cm), ohutmaltoisempi ja oranssi.
Käyttö: Punamaljakasta ei ole perinteisesti syöty Suomessa. Sen sijaan Kaakkois- ja Etelä-Euroopassa punamaljakkaita käytetään ruokana. Tosin kyseessä voi olla myös joku lähilaji.