Pakastaminen on suositeltavin säilöntämenetelmä sadon vitamiinien säilömiseksi. Mitä vähemmän marjan solukkoa rikkoo, sitä paremmin vitamiinit säilyvät. Marjat kannattaa siis pakastaa kokonaisina.
Luonnontuoteneuvoja Maija Suomela ja puutarhuri Kimmo Englund keräävät villivihanneksia ja viljelevät omaa palstaa, ja antavat vinkit monipuoliseen sadon käyttöön ja ekologiseen säilömiseen.
