Mikä marja, tyrni!
Kuva: Seppo Alatalo / Vastavalo
Tyrni (Hippophae rhamnoides) on arvostettu marja vitamiiniensa ja aromikkaan makunsa vuoksi. Se sisältää runsaasti C- ja E-vitamiineja sekä rasvahappoja. Vajaasta desilitrasta marjoja saa saman verran C-vitamiinia kuin yhdestä keskikokoisesta appelsiinista. Marjoissa on myös karoteenia ja ne sisältävät paljon energiaa, sillä marjojen siemenissä ja hedelmälihassa on öljyä kolmesta kahdeksaan prosenttia. Hapan maku marjoihin tulee omenahaposta.
Tyrniä voi säilöä mehuna, hilloina, kuivaamalla tai pakastamalla. Se kasvaa luonnonvaraisena Pohjanlahden rannikolla ja saaristossa sekä Ahvenanmaalla.
Tilaa Suomen Luonto
Tue ajankohtaista ja asiantuntevaa luonto- ja ympäristöjournalismia. Tilaa Suomen Luonto ja tule mukaan luonnonystävien joukkoon!
Alk. 3 numeroa 23,40 €.