Villivihannesresepti: Savikkasalaatti
Julkaisemme lukijoidemme lähettämiä villivihannesreseptejä! Katso ihanan savikkasalaatin ohje.
Savikkasalaatti. Kuva: Hanna Tuovila
Savikkasalaatti 1-2 hengelle.
Ainesosat
2 dl nuoria savikan (Chaenopodium-lajeja) taimia tai verson jauhoisia latvoja
0,5-1 dl tuoretta pihatähtimöä (Stellaria media)
0,5-1 dl nuoria retiisin lehtiä + retiisit (jos ovat jo kehittyneet)
0,5 dl tuoretta oreganoa
1 tomaatti
pala kurkkua
0,5-1 dl pähkinöitä
ruohosipulia
lisäksi esim. apilan lehtiä ja nuoria piharatamon lehtiä.
Valmistusohjeet
Huuhdo ja pilko kaikki ainekset, sekoita. Tarjoa alkusalaattina kahdelle tai runsaana pääruokana esim. raejuuston kanssa yhdelle hengelle.