Testasimme vegaaniset munkit ja donitsit – voittaja löytyi kaupan paistopisteeltä
Kuva: Shutterstock
Munkkirinkeli on huoltoasemien klassikkoeväs, ja kuulupa leivonnainen myös juhlapyhien, kuten vapun, viettoon. Perinteinen munkkitaikina sisältää maitoa ja kananmunaa, mutta munkkeja löytyy myös vegaaniseen ruokavalioon sopivina. Tällöin leivonnassa ei ole käytetty eläinperäisiä tuotteita.
Suomen Luonnon toimitus päättikin selvittää, millainen on vegaanisten munkkien tarjonta kaupoissa ja kahviloissa.
Pääsemmekö eroon kolottavasta sokerihampaasta? Katso testin tulokset alta!
Lue myös: Testasimme, miten lintujen ikkunatörmäyksiä estävät tarrat ja tussit toimivat
Miten testi toteutettiin?
Suomen Luonnon toimitus arvioi kolme kaupoista ja kahvilaketjuista löytyvää vegaanista sokerimunkkia ja donitsia. Testaajat eivät tienneet etukäteen tai testin aikana, minkä valmistajan tuotteita he arvioivat.
Makutestissä raati arvioi muun muassa munkkien näköä, tuoksua ja makua. Raati pisteytti tuotteet asteikolla 0–5.
Testin tuotteet hankittiin Helsingin Kalasatamassa sijaitsevasta kauppakeskus Redin K-Supermarketista, Lidlistä ja Arnolds-kahvilasta. Tuotteiden hinnat on tarkistettu oston yhteydessä, ja ne voivat vaihdella myymälöittäin.
Suomen Luonnon testiraadin muodostivat Heikki Vasamies, Antti Halkka, Anna Tuominen, Hannu Toivonen ja Marika Eerola.
Vegaaniset munkit ja donitsit testissä – katso, miten toimitus arvioi tuotteet
Munkkirinkeli, Lidl, 0,69 e.
Ainesosat: vehnäjauho, sokeri, kasviöljyt (rypsi, rapsi, auringonkukka), vesi, hiiva, suola, vehnägluteeni, kardemumma, kokonaan kovetettu rypsiöljy, maissitärkkelys, emulgointiaineet (rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesterit, natriumstearoyyli-2-laktylaatti), happamuudensäätöaineet (kalsiumkarbonaatti, kalsiumfosfaatit), rypälesokeri, vanilliiniaromi, jauhonparanne (askorbiinihappo) (Lähde: lidl.fi)
Testin edullisin vegaaninen munkki löytyi Lidlin paistopisteeltä. Tuotteen ulkonäkö ei kuitenkaan vakuuttanut raatia. Munkkia kuvailtiin ulkomuodon perusteella ”oudoksi”, ”geneeriseksi”, ”tavalliseksi” ja ”perusmunkiksi”.
Testaajat kehuivat sen sijaan munkkirinkelin kardemummaista ja herkullista makua. Tuotteeseen toivottiin kuitenkin enemmän kuohkeutta ja mehevyyttä.
”Hieman rasvainen vaikutelma.”
”Munkissa on kivasti kardemumman makua. Se toi vivahdetta makuun. Koostumus oli liian kiinteä.”
”Melko tiivis, ’pienirakeinen’ taikina, suutuntuma kuitenkin ok. Kardemumma maistui, mutta myös joku oudohko sivumaku.”
”Kardemumma yllättää, ihana! Tätä olisi voinut olla muissakin. Koostumukseltaan kolmikon kuivin, vähän sellaista huoltsikkalaatua.”
”Hieman donitsimainen taikina, ehdottomasti herkullisin näistä!”
Raadin arvosana tuotteelle: 2,4/5
Kanelisokeri Original -donitsi, Arnolds, 3,90 e.
Ainesosat: gluteeni, soijapapu (Lähde: arnolds.fi)
Makutestiin pääsi myös Arnolds-kahvilaketjun Kanelisokeri Original -donitsi, joka kuuluu ketjun vegaaniseen tuotevalikoimaan.
Tuotteen kohdalla raati pisti merkille etenkin donitsin ulkonäön: pintaa koristava kanelikuorrute ja donitsin muhkeus saivat kiitosta, mutta donitsia kuvailtiin myös teollisen oloiseksi.
Maun puolesta leivonnaista kuvailtiin hyväksi perusmunkiksi, mutta siihen toivottiin lisää makua, kuohkeutta ja kotona paistetun munkin rosoisuutta.
”Vaniljainen, sokeria sopivasti.”
”Maku on ok, mutta munkin rakenne on hieman kuiva. Munkin rakenne voisi olla kuohkeampi ja pehmeämpi.”
”Tasalaatuinen, melko perinteinen maku. Ei kovinkaan rasvainen, kiinteä ja melko tiivis. Suutuntuma hyvä.”
”Kanelin makua en erota, maku aika mieto. Koostumukseltaan aika tiivis, odotin ja toivoin kuohkeampaa.”
”Mieto maku.”
Raadin arvosana tuotteelle: 2,8/5
Munkkirinkeli, Leipomo Juuri, K-Supermarket, 1,98 e. (Voittaja)
Ainesosat: VEHNÄJAUHO, vesi, sokeri, rypsiöljy, hiiva, dekstroosi, VEHNÄGLUTEENI, HIIVALEIPÄJAUHO, suola, stabilointiaine (E440), sitruskuitu, nostatusaine (E450, E500), emulgointiaineet (E481, E471), entsyymit, jauhonparanne (E300). (Lähde: k-ruoka.fi)
K-Supermarketin paistopisteeltä löytynyt Leipomo Juuren vegaaninen munkkirinkeli ylsi makutestin voittajaksi.
Munkki sai testaajilta kehuja sen paistopinnasta, sokerikuorrutteesta, tuoreudesta ja kotitekoisesta ulkomuodostaan. Munkin tuoksua kuvailtiin miedoksi.
Vaikka omatekoisen munkin vaikutelma miellytti raatia, osa testaajista kehittäisi vielä rinkelin ulkonäköä.
”Tuoreen oloinen, sokeria sopivasti.”
”Aika kiinteä koostumus. Jäin kaipaamaan pehmeämpää ja kuohkeampaa koostumusta. Munkissa oli hyvää munkin makua. Makua saisi olla vielä enemmän.”
”Outo, kemikaalinen maku. Kuohkeampi kuin edellinen, mutta myös rasvaisempi.”
”Tuoksussa reilusti rasvankäristystä, hyvä pintasokeri. Mehevä maku. Koostumus autenttisempi kuin muissa (mitä tämä tarkoittaa – en tiedä, ehkä jotain kotitekoisen oloista?). Yllättävän kuohkea littanuuteen nähden, kolmikon paras koostumus.”
”Maku ei kuitenkaan niin ’munkkimainen’, ripaus hillomaisuutta maussa tms.?”
Raadin arvosana tuotteelle: 3,4/5
Munkkitestin tulokset
1. sija: Munkkirinkeli, Leipomo Juuri, K-Supermarket, 1,98 e.
Arvosana 3,4/5
2. sija: Kanelisokeri Original -donitsi, Arnolds, 3,90 e.
Arvosana: 2,8/5
3. sija: Munkkirinkeli, Lidl, 0,69 e.
Arvosana: 2,4/5
Liity luonnonystävien joukkoon!
Tilaa Suomen Luonto
Tue ajankohtaista ja asiantuntevaa luonto- ja ympäristöjournalismia. Tilaa Suomen Luonto ja tule mukaan luonnonystävien joukkoon!
Alk. 3 numeroa 23,40 €.