Syzygium aromaticum

Mausteneilikka tunnetaan kinkun koristeena ja glögimausteena. Se oli aikoinaan yksi kalleimmista mausteista. Mausteena käytetään kukkanuppuja. Ne olivat aikoinaan yksi kalleimmista mausteista. Puu on kotoisin Kaakkois-Aasian Molukeilta eli Maustesaarilta. 1600–1800-luvuilla Euroopan valtiot taistelivat saarten ja mausteneilikan herruudesta, kunnes puiden viljely alkoi 1800-luvulla.

Mausteneilikalla on maustekäytön lisäksi antibakteerisia ja lääkinnällisiä ominaisuuksia, joita on hyödynnetty erityisesti perinteisessä lääkinnässä.