Suomessa tavataan tuhansia sienilajeja. Näistä muutama sata luokitellaan ruokasieniksi. Myrkyllisiä lajeja on parisensataa ja tappavan myrkyllisiä viisi tai kuusi.

Myrkkymalikka on pieni, valkeahko sieni, joka kasvaa nurmikoilla ja yleensä ihmistoiminnan vaikutuspiirissä. Sienessä on muskariinia, joka voi aiheuttaa vakavia myrkytysoireita.

23.8.2023 Sienet

Sienten syötävyys ei liity pelkästään sienen myrkyllisyyteen tai makuun, mukana on myös kulttuurisia tekijöitä. Ruokasienten käyttö vaihteleekin eri maissa.

Ahvenanmaalla ja lounaissaaristosaa esiintyvä kavalakärpässieni löytyi Laitilasta Varsinais-Suomesta.

Punakärpässieni ei ole myrkkysienistämme vaarallisin, mutta siihen liittyy enemmän tarinoita kuin yhteenkään muuhun sieneen.

Suomen Luonnon sienitutkijan Lasse Kososen mukaan myrkkysienissä suurin riski on valkoisten sienien sekoittaminen, esimerkiksi kuusen herkkusientä luullaan helposti valkokärpässieneksi.