Onko ankeriaan tai nahkiaisen veri myrkyllistä?

 

Ankeriaan ja nahkiaisen veri ei aiheuta haittoja, jos otuksia käsitellään ja käytetään ravinnoksi perinteisellä tavalla.

Ankeriaan veri tosin sisältää myrkyllistä ainetta, joka voi olla vaarallista. Lämpökäsittelyn aikana myrkky häviää nopeasti kalan verestä. Ankeriasta perattaessa ei pidä pyyhkiä silmiä niin, että verta joutuu silmiin tai limakalvoille. Seurauksena voi olla tulehdus.

Näihin ”käärmemäisiin” vesieläimiin eli ankeriaaseen, joka on kalalaji, ja nahkiaiseen, joka on ympyräsuinen, on katsottu aikoinaan liittyvän maagisia ominaisuuksia. Kansanomaiset parantajat ovat käyttäneet muun muassa ankeriaan verta ja rasvaa monien eri vaivojen parantamiseen.

ankeriasnahkiainen