
Ruokasieniä eri kulttuureissa
Sienten syötävyys ei liity pelkästään sienen myrkyllisyyteen tai makuun, mukana on myös kulttuurisia tekijöitä. Ruokasienten käyttö vaihteleekin eri maissa.
Herkkutatteja arvostetaan suuresti niin idässä kuin lännessä. Kuvassa männynherkkutatti. Kuva: Heikki Ketola / Vastavalo