Itämeri tarjoaa elinympäristön monimuotoiselle mutta hauraalle lajistolle. Nyt tutustumme kotimeremme luonteenomaisiin lajeihin, joita ilman Itämeri ei olisi Itämeri.
Kalajälleistä tulee mieleen vanhat kalastuksen ja kalan säilyttämisen taidot. Mutta Pohjois-Norjan kalajälleissä kuivataan kalaa tänäkin päivänä. Menetelmää voi syystä kutsua energiatehokkaaksi.
