Sosiaalisen median ja empiiristen havaintojen perusteella kesä 2026 hellii marjanpoimijoita runsaalla vattusadolla. Kysyimme kesänumerossa lukijoiden vadelmareseptejä, ja nyt sesongin kruunuksi jaamme koosteen vastauksista. Kiitos kaikille osallistujille.

Luitko jo tämän?

Näe vadelma uusin silmin: Hakkuuaukean piikikäs herkkupöytä on elintärkeä turvapaikka uhanalaisille hyönteisille ja linnuille

Lukijat valmistivat vadelmasta esimerkiksi jälkiruokia, raikkaita välipaloja ja mehua. Moni vastaajista myös muistutti, että tämä herkku on parhaimmillaan sellaisenaan, suoraan pensaasta suuhun naposteltuna. Hyvänä marjavuonna sato riittää moneksi!

Vadelmaparfait

2 dl tuoreita vadelmia
2 dl maitorahkaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
vaniljasokeria
(pähkinöitä)

Murskaa vadelmat: ota puolet vadelmista ja soseuta ne kevyesti haarukalla hunajan kanssa. Sekoita pohja: kääntele vaniljasokeri ja osa vadelmasoseesta rahkan sekaan Kokoa: lusikoi lasien pohjalle kokonaisia vadelmia, lisää vadelma-rahkaseosta ja toista kerrokset. Viimeistele: koristele pinnalle jääneillä kokonaisilla vadelmilla ja ripottele halutessasi päälle pähkinämuruja.
Jouko Huikuri

Vadelma-talkkuna-kerma

2 dl kuohukermaa
n. 3 rkl sokeria
Ripaus vanilliinisokeria
n. 1 dl talkkunajauhoa

Vispaa kermavaahto. Lisää sokeria ja vanilliinisokeria maun mukaan. Sekoita joukkoon talkkunajauho ja lopuksi vadelmat. Säilytä kylmässä, jos et käytä heti.
Vemmi Määttänen

Vattu-vesimeloni-jääjuoma

Yksi jäinen mehujää (tai useampi pieni)
Vesimelonin pala
Tuoreita vattuja

Anna mehujään sulaa huoneenlämmössä. Muserra lusikalla vesimeloni ja vatut puoliksi sulaneen mehujään sekaan. Nauti lusikalla ennen kuin herkku ehtii kokonaan sulaa.
Milla Salminen

Vadelmamehu

Vadelmia
Vettä
Sokeria

Puhdista vadelmat ja laita ne kattilaan. Lisää vesi ja sokeri. Kiehauta 10–15 minuuttia, jäähdytä ja pullota. Saat talven flunssakauden varalle vitamiinipitoista vadelmamehua.
Anna-Riikka Huhta

Vadelmakiisseli

Puolisen litraa vadelmia
5–6 dl vettä
1/2 dl sokeria
Pari rkl perunajauhoja
n. 1 dl vettä

Laita kattilaan vadelmat, vesi ja sokeri. Kuumenna ja anna kiehua noin 2–3 minuuttia. Nosta kattila pois liedeltä. Sekoita perunajauhot kylmään veteen ja lisää seos ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen. Siirrä kattila takaisin liedelle ja kuumenna. Kun kiisseli pulpahtaa, nosta kattila pois liedeltä. Siirrä kulhoon jäähtymään. Ripota sokeria pinnalle ettei siihen muodostu ”kuorta”.
Annika Tyni

Muut vinkit: vadelma on parhaimmillaan näin!

• Vaniljajäätelön kanssa sellaisenaan tai survottuna
• Kuohukermalla ja sokerin ripauksella kruunattuna
• Puuron päällä
• Myslin kaverina
• Täytekakussa
• Smoothiessa
• Marjarahkassa
• Maidon kera

Nappaa vinkit talteen!

Kerää vattusato talteen – seitsemän vinkkiä vadelmanpoimijalle

Kaikkien vastanneiden kesken arvoimme Jouko Rikkisen oppaan Villivihannekset Suomen luonnossa (Otava 2018). Arvonnan voittajalle on ilmoitettu henkilökohtaisesti.

Tilaa Suomen Luonto

Tue ajankohtaista ja asiantuntevaa luonto- ja ympäristöjournalismia. Tilaa Suomen Luonto ja tule mukaan luonnonystävien joukkoon!

Alk. 3 numeroa 23,40 €.

Tilaa nyt!