Syksy on hyvä hetki laittaa valkosipulit maahan

SL 6/2025 Ruoka

”Helppo ja yksinkertainen!” – lukijat vinkkaavat parhaat sienireseptinsä

Resepteissä suosittiin muun muassa kantarelleja, suppilovahveroita ja herkkutatteja.

1.10.2025Sienet

Maailman vaarallisimpiin sieniin kuuluva kavalakärpässieni esiintyy myös Suomessa

Arviolta yli 90 % kuolemaan johtaneista sienimyrkytyksistä maailmassa johtuu kavalakärpässienestä. Suomessa laji on harvinainen, sitä ...

Arviolta yli 90 % kuolemaan johtaneista sienimyrkytyksistä maailmassa johtuu kavalakärpässienestä. Suomessa laji on harvinainen, sitä on tavattu esimerkiksi Ruissalossa sekä Ahvenanmaalla, mutta myös pääkaupunkiseudulla.

18.9.2025Uutiset

Ympäristö nyt: Tekstiilijätteet ja ruokahävikki kuriin EU:ssa

Euroopan parlamentti hyväksyi 9.9.2025 jätepuitedirektiivin, joka lisää tekstiilien tuottajien vastuuta jätteen kierrätyksestä.

9.9.2025Sienet

Vaaleaorakkaalla on selkeät tuntomerkit ja se sopii moneen ruokaan

Vaaleaorakas on helppo opetella tunnistamaan, sillä sen lakin alapuolella erottuu selkeästi piikit eli orat.

3.9.2025Blogi: Pellolla ja pientareella

Mitä olen oppinut reilusta ruokamurroksesta

Oikeudenmukainen ruokamurros vie kohti ruokajärjestelmää, joka mahtuu maapallon kantokyvyn rajoihin. Se turvaa kaikille ihmisille perustarpeet ...

Oikeudenmukainen ruokamurros vie kohti ruokajärjestelmää, joka mahtuu maapallon kantokyvyn rajoihin. Se turvaa kaikille ihmisille perustarpeet ja mahdollisuuden osallistua päätöksentekoon ja yhteisölliseen elämään.

31.8.2025Blogi: Villi puutarha

Elokuun tunnelmia

Kun illat pitenevät ja ilmat kylmenevät, on sadonkorjuun ja säilönnän aika. Puutarhassa kesä vielä viipyy ...

25.8.2025

Kysely: Mikä on sinun mieluisin sienireseptisi?

SL 6/2025 Sienet

Testi: Tunnistatko nämä vähemmän kerätyt ruokasienet?

Syksyisestä metsästä voi poimia paljon muutakin kuin tatteja ja kantarelleja. Testaa tietosi vähemmän tunnetuista ruokasienistä! ...

Syksyisestä metsästä voi poimia paljon muutakin kuin tatteja ja kantarelleja. Testaa tietosi vähemmän tunnetuista ruokasienistä!

30.7.2025Blogi: Villi puutarha

Puutarhan antimet jalostuvat hapattamalla

Mitä kaikkea puutarhasta ja kasvimaalta puskevista kasviksista voisi tehdä? Täältä löydät vinkkejä erityisesti maitohapposäilöntään eli ...

Mitä kaikkea puutarhasta ja kasvimaalta puskevista kasviksista voisi tehdä? Täältä löydät vinkkejä erityisesti maitohapposäilöntään eli hapattamiseen liittyen.

10.7.2025Ruoka

Tiesitkö, että kimchi valmistuu helposti myös kotikeittiössä? Näin teet herkullista kimchiä paksoista

Suomen Luonto kävi hapatuskurssilla opettelemassa, kuinka valmistetaan korealaista kimchiä paksoista eli pinaattikiinankaalista. Paksoikimchin ainekset löytyvät ...

Suomen Luonto kävi hapatuskurssilla opettelemassa, kuinka valmistetaan korealaista kimchiä paksoista eli pinaattikiinankaalista. Paksoikimchin ainekset löytyvät omasta puutarhasta, torilta tai marketista. Maun kruunaa korealainen Gochugaru-chili. Katso resepti ja ohjeet hapattamiseen!