Suomen luonnossa kasvaa kymmeniä ellei satoja syötäviä villejä kasvilajeja, niin sanottuja villivihanneksia. Tässä podcastjaksossa luonnontuoteneuvoja ja yrittäjä Maija Suomela kertoo parhaat neuvonsa villivihannesten keräämiseen ja käyttöön.
Hei herkuttelija! Osaa villivihanneksista voi poimia jokaisenoikeuksilla, mutta joihinkin tarvitaan maanomistajan lupa. Tarkista tästä kattavat pelisäännöt villivihannesten keräämiseen.
Villivihannesasiantuntija Maija Suomela on koonnut Suomen Luonnon tilaajille villin kesämenun! Täältä löydät ideoita alkuruokiin, pääruokiin, jälkiruokiin sekä villeihin juomiin. Kaikissa resepteissä on hyödynnetty helposti tunnistettavia villivihanneksia.
Parhaassa tapauksessa saat kerättyä puutarhastasi villit iltapala-ainekset. Jos lähdet kotoa kauemmas etsimään villivihanneksia, niin niityt ja puhtaat joutomaa-alueet sekä suuremmat puistoalueet ovat erinomaisia keruualueita.
Merikaali on villivihannes, jonka herkullista makua ylistettiin jo 1700-luvun kasvioppaassa. Etelärannikon ja lounaissaariston harvinaisuutta voi viljellä myös itse. Katso jutusta kasvatusohjeet!
Nokkonen on monipuolinen hyötykasvi. Moni tuntee sen ravintokasvina, mutta sillä voi värjätä lankoja, se käy paperin ja tekstiilien materiaaliksi, siitä saa lannoitetta kasveille ja se sopii hiusten hoitoon.
