Luonnonkasvit ovat jo täydessä kasvun vaiheessa. Näin alkukesästä ilman kosteus on vielä alhainen, joten nyt on juuri hyvä hetki kerätä yrttejä, villivihanneksia sekä teeaineksia ja kuivata ne.

Keruuretkelle kannattaa lähteä aurinkoisen päivän päätteeksi, jolloin kerätyt kasvit kuivuvat nopeammin.

Helpoin tapa on laittaa kasvit aina päiväksi kuivumaan ulos, jolloin aurinko ja tuuli hoitavat homman. Yöksi kasvit on kuitenkin hyvä nostaa sisälle. Jos aurinko piilottelee ja kesäsää onkin yllättäen sateinen, voi kuivausaseman perustaa sisälle kuivaan ja lämpimään paikkaan, jossa ilma vaihtuu tehokkaasti.

Kasvikuivuri sekä sähköuuni ovat myös hyviä apuvälineitä kuivaajalle, mutta etenkin uunin kanssa on syytä olla tarkkana, jotta lämpötila ei nouse liian korkeaksi.

Kokoa mieleisesi teesekoitus lehdistä

Alkukesän herkkuja ovat esimerkiksi vadelman, mustikan ja puolukan lehdet, joista saa kuivaamalla maukkaan ja kesäisen lehtiteesekoituksen. Vahvemman maun ystävä voi sekoittaa joukkoon vaikkapa mustaviinimarjan lehtiä, jotka antavat juomalle myös vahvaa tuoksua. Mausteista makua saa esimerkiksi siankärsämön ja mesiangervon kuivatuista lehdistä sekä kukista.

Syksymmällä kuivaajan koriin päätyy ohutmaltoisia sieniä, kuten vaikkapa suppilovahveroa ja mustaatorvisientä sekä tatteja, joita voi kuivata viipaleina 35–40 asteen lämmössä.

Kokeile myös marjojen ja juuresten kuivausta

Marjasatoakin voi säilöä kuivaamalla. Kokeile aluksi kuivata vaikkapa mansikkaa, mustikkaa tai karpaloa. Sopiva lämpötila marjoille on maksimissaan 50 astetta. Ruokalusikallinen tällaista itse tehtyä, kuivattua marjajauhetta vastaa reilua desiä tuoreita marjoja.

Juureksia, kuten porkkanaa ja naurista voi kuivata joko ohuina viipaleina tai kätevästi raasteena. Niihin pätee sama lämpötila kuin marjoihin, maksimissaan 50 astetta.
Kuivaaminen on helppo ja ikiaikainen tapa säilöä luonnon herkkuja, jotka säilyvät näin jopa monia vuosia täysin syömäkelpoisina. Itse poimittu ja kuivattu tee­sekoitus on myös oiva lahjaidea vaikka kesäjuhlien sankarille.