Monilla ravitsemuksellisesti tarpeettomilla ruoilla on kiloa kohden pieni ympäristövaikutus, mutta niiden yhteisvaikutus on suuri.

Tilaajille|30.4.2025Ruoka

Olisiko tänä keväänä aika tutustua maukkaisiin villivihanneksiin? Moni yleisesti rikkaruohona pidetty luonnonkasvi on hyvänmakuinen ja ravinteikas täydennys lautaselle.

Tilaajille|7.12.2023Arjen valinnat

Arkkitehti Ville Hara kuluttaa arjessaan mahdollisimman vähän luonnonvaroja.

Marjoja, sieniä ja kotimaista kalaa soisi syötävän enemmän siksikin, että Euroopalle on osoittautunut haastavaksi saada unionissa kulutetun ruoan ekologinen jalanjälki edes kohtuulliselle tasolle.

Oli kohteena sitten lähipuiston mäki, merenranta tai kauempana oleva metsä, lyhyelläkin retkellä on kiva olla edes vähän evästä mukana.

Peräti 30 prosenttia maapallolla tuotetusta ruuasta päätyy hävikiksi, joko roskiin tai biojätteeksi. Viisi vinkkiä ruokahävikin vähentämiseen.

Tuulastus on perinteinen pimeiden syysiltojen kalastusmuoto, mutta tuulastuskauden ei tarvitse päättyä vesien viilenemiseen, päinvastoin. Lähdimme ...